1、提前准备发好的面，把面团分为两份，接着用手揉面，揉好的面整形，压扁，擀成薄面饼，擀好的面饼，大概1毫米多一点，刷一次薄薄的熟油。
2、不要刷太多，加少许的葱花，然后卷成大面卷，拉伸拽长后，再从一端卷起，把面头拽长，压到底部。
3、按压擀成大面饼，擀的厚一点，电饼铛预热，锅热后刷少许的油，把油烧热，下入擀好的大饼，盖上盖子保持水分，大火烙制。锅热后刷少许的油
4、一面煎好后翻面刷油，刷油后再次翻面，盖上盖子，继续烙，烙至两面金黄，饼面微微鼓起，饼就熟了。
主料：面粉 发酵粉 黄油 白糖 牛奶 葱花 油
面粉放到盆里，放白糖，黄油。
2. 牛奶热一下，放温度35度左右，放发酵粉搅拌。
3. 面粉中加入发酵粉和牛奶，和成软硬适中，表面光润的面团，醒发两小时。
4. 发酵好将面团擀薄，涂满菜油，撒一些盐和五香粉，最后撒一些葱花，卷起来盘成圆饼。
5. 盘好的葱花饼，擀开。
6. 高压锅底少许油，把饼放入，盖锅盖，压上阀。
7. 大概3--4分钟，听见上汽关火，排气后开盖，把饼翻面。反面也压3--4分钟。
8. 等高压锅排气好，取出切小，就可以食用了。
高压锅烧干水分，烧热加入少许油。放入事先擀好的葱花饼。盖上高压锅盖，大概一分钟左右将大饼翻面，继续盖好锅盖，烙一分钟。左右即可。