因为白萝卜和胡萝卜的烹饪时间不同，白萝卜烹饪时间更长，而胡萝卜烹饪时间更短，如果一起煮，白萝卜会煮烂而胡萝卜却还没熟。
胡萝卜和萝卜不可以同一时间种植，这里汲胡萝卜是指黄，红颜色的长萝卜，而萝卜是指白皮红皮，紫皮青皮的萝卜，乡下人称为辣萝卜。这两种萝卜不宜同时种植、因为它们的生长特点和季节适应性不同，，胡萝卜自古以来要早种`正常有农历6月伤种植，牟底收获，种迟了生长期不足，产量也较低这是由胡萝卜生长期长，耐热的特点所决定的，而萝卜(辣萝卜)需要等到处暑时节种植，老话说，处署萝卜白露菜，由于受盛夏高温限制，现在种萝卜难度太大，很难种植成功，当然少量种植，有遮阴措施保证，搞点试验也可以。
白萝卜和胡萝卜可以在一起烧煮的。
白萝卜含有大量的水、钾、钙、膳食纤维和维生素C，是一种低热量的蔬菜。胡萝卜的主要成分是膳食纤维、维生素C、维生素B1、铁、锌、钾等营养素。
因此，白萝卜和胡萝卜一起烹饪不会产生对人体有害的物质，可以一起煮；白萝卜与胡萝卜一起烹饪时，建议烹饪时间不宜过长，烹饪温度不宜过高，以免水溶性维生素C在高温影响下长时间受损，导致营养成分流失；白萝卜和红萝卜都能为人体提供必要的营养，应注意适量食用。