制作猪肉丸子的步骤如下：
1.将新鲜猪肉剁成肉茸，添加适量的葱姜蒜末和调味料，如盐、生抽等，搅拌均匀。
2.将肉茸搓成小圆球状，用手压实并整形。
3.将锅加热，加入适量的油，待油热后将丸子放入锅中煎至两面金黄。
4.倒入适量的清汤或水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟。
5.煮熟后，可加入蔬菜或面条一同煮熟，增加口感和营养。猪肉丸子制作简单，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜。
步骤 1
猪肉在肉店绞两次带回家。猪肉选的前腿肉，肥瘦合适，做出来的丸子不油腻。
步骤 2
鸡蛋?葱姜末?盐?生抽?料酒 来个大混合，搅拌均匀倒入肉馅，一滴不剩
步骤 3
搅拌混合了酱料的肉馅，同方向搅拌！放在一边入味
步骤 4
80g水煮了一小把花椒，花椒水去腥提鲜
步骤 5
淀粉?水，调成淀粉水，和花椒水一起，分三次加进肉馅。加一次搅拌一会，用淀粉水使肉馅吃水出肉胶原，从而上劲进而劲道（为什么如此强调淀粉水，因为有一次忘了加，那丸子窜出来，柴柴咧咧干干巴巴的一点都不圆润，看了就想盘它????♀?????♀?）
步骤 6
淀粉水加完。锅里烧水，然后把老公喊来，同方向搅拌，搅拌，用你老公的大胳膊肘子，用你老公的肱二头肌。此时不用，更待何时。搅拌上劲儿！
步骤 7
抬头看见你刚才烧的那锅水，锅底出现了密密麻麻的小泡泡。调小火。拿个勺子?你的小手手。
步骤 8
下丸子。用你的小手和丸子配合。详细动作请看动图，只可意会不可言传??包教包会??
步骤 9
丸子爸爸丸子妈妈丸子的哥哥姐姐弟弟妹妹叔叔阿姨全家人整整齐齐泡温泉。 开大火，煮开，给丸子全家人来一次说走就走的温泉之旅。水开，撇去浮沫。煮3分钟。
步骤 10
嗯……弹弹看得见 想马上吃就煮5分钟，想存起来。3分钟足够了。煮久了，不弹了。
食材清单：猪肉馅 、 豆腐 、 淀粉
烹饪步骤
1.猪肉馅分多次加水搅拌至猪肉吸收所有水分，达到你想要的浓稠度
2.豆腐用刀碾碎倒入肉馅中，加盐，生抽，鸡粉，耗油搅拌均匀
3.最后再加入淀粉，可以让丸子更好成型炸的时候不容易散，淀粉用量不好把握的话可以先炸一个看会不会散再调节
4.锅里倒油，筷子插油锅里有气泡油温就可以下丸子了，炸到七八分熟捞起来，再大火升高油温复炸，也可以偷懒直接一遍炸好。
5.冷却之后冷冻保存，随吃随拿，很方便的。
步骤 1
猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，1勺鸡精，2勺生抽，1勺老抽，少量水。
步骤 2
用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 3
分次少量加水，每次加水后都要顺着一个方向搅打，感觉肉馅能够充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。
步骤 4
用手捏出丸子形状。
步骤 5
尽量圆一点。
步骤 6
锅中水微开，转小火，依次下入丸子。刚开始水不能太沸，会煮散丸子。
步骤 7
待丸子定型后，再转大火烧开，煮5分钟左右，所有丸子都浮起来，说明丸子熟了。
步骤 8
捞出放入冷水中过凉。
步骤 9
沥干水分晾凉，密封冷冻保存。
原料：
猪肉适量
做法：
1
猪肉馅适量，葱姜切末。将猪肉馅和葱姜剁碎，剁细
2
在猪肉馅中加入水和淀粉，盐、味精、五香粉，顺着相同的方向不停地搅拌，直至搅出筋性为止
3
锅内放水烧开，用手挤出肉圆的形状，用勺子挖出来放进锅内，煮熟即可
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