先把5个西红柿洗净切块备用。 葱切段、姜切片、蒜切两半块备用。
牛肉凉水下锅加入2片姜2勺料酒水开焯5分钟，冲去表面浮沫备用。
起锅放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一点点，油热放入牛肉炒干水份后放入葱姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我这个有点加多了）翻炒后加入西红柿和1勺白糖。
白糖是综合西红柿的酸味，吃的时候并没有甜味。炒至西红柿脱皮出沙，加热莫过牛肉，可以多加一点水汤非常好喝。
材料
主料：牛肉500克
配料：菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克
调料：料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克
做法
1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。
2、牛肉块入沸水锅中焯透捞出。
3、茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。
4、下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。
首先准备材料：牛肉一斤，西红柿两三个，适量的盐，白糖和料酒各一勺，红烧汁一勺。
做法：牛肉切块，用清水泡一个小时左右，开水烫西红柿后切十字花去皮切块，准备葱姜蒜热油煸炒，放入一半西红柿炒出汁，放入牛肉，加老抽、料酒和白糖翻炒，加入适量的水，大火烧开后炖半小时，加盐，放入剩下一半西红柿再炖五分钟，然后中火变小火收汁就行。
第1步、主辅料： 卤熟牛肉 西红柿 洋葱。
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第2步、把西红柿洗净切块 。
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第3步、 把卤煮熟的牛肉切块 。
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第4步、 把洋葱洗净切粒。
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第5步、 热油，放入洋葱粒炒香。
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第6步、加一勺牛肉汤和适量水
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第7步、 烧开后，放入牛肉块 。
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第8步、 炖制1分钟后加牛肉粉调味。
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第9步、放入西红柿 。
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第10步、 烧开即可关火 。
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第11步、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。