主料：白菜1棵
辅料：香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、香油2克
【醋溜白菜的做法】
1.材料准备好；白菜洗净撕成小块。
2.姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁。
3.锅里热油，爆香姜丝和干辣椒；先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会。
4.调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。
主料：大白菜500克
辅料：米醋3汤匙、生抽1汤匙、葱适量、干辣椒适量、盐少许、香油少许、淀粉适量、糖少许
做法步骤
1.大白菜洗净斜着切成抹刀片。
2.醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。
3.热油中下葱花和干辣椒段爆香。
4.下入白菜大火翻炒。
5.白菜塌锅后，顺锅边淋上芡汁炒匀即可。
用料:白菜帮 半棵，干红辣椒 3个
葱花 少许，油 适量，米醋 20克
生抽 10克，盐 0.5克，淀粉 10克，凉水 少半碗
做法步骤
1、半棵白菜帮准备好
2、将白菜立起来，顺着周围向下切鱼鳞状的片
3、全部切好了，这样切可以增大横截面，利于着味
4、干红辣椒斜切成两半，葱花备好
5、一小勺淀粉入碗中，我用的是野生葛根粉，也可以用土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉
6、炒锅中倒适量油，将辣椒和葱花入锅中，煸炒出香味，但不要有糊味
7、将白菜入锅中翻炒，均沾上油
8、根据口味，撒适量盐、倒少许生抽，醋，迅速翻炒
9、白菜都变软了，搅拌几下淀粉水，将其均匀地淋在锅中菜里；看到让白菜入味的小窍门了吧，就是要淋薄薄的淀粉水，使味道裹在菜上
10、翻炒几下，待淀粉变稠变透明，就可以关火、出锅
11、脆嫩微甜，比肉菜还好吃
食材：白菜半棵、香醋适量、盐适量、干红辣椒适量、味精适量、葱姜适量。
做法：
1、白菜洗净，片成片。
2、备葱姜。
3、坐锅入油，热后放入干红椒。
4、迅速放入葱姜，煸香，倒入白菜、香醋、盐，翻炒。
5、放味精，出锅装盘。
食材用料
圆白菜叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段
做法步骤：
1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。
2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。
3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。
4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。
5，白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。
6，搅拌均匀就可以出锅了
主料:
白菜适量
辅料:
木耳适量
葱姜蒜适量
太椒适量
生抽适量
陈醋适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量
步骤 :
1· 白菜片成片，木耳用手撕开，葱切葱花，姜两片，蒜切末，太椒切小段。
2· 油热之后，葱姜蒜和太椒下锅炒香。之后放木耳翻炒两下，接下来加入白菜进行翻炒。
3· 放少许生抽，盐，鸡精，醋。最后加入水淀粉勾芡。一道家常醋溜白菜就可以出锅啦
做法步骤如下：
1、材料准备:白菜心适量、白醋一勺、生抽一勺、蒜两瓣、干辣椒3颗、盐适量、糖一钥匙。
2、白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆）
3、白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。
4、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。
5、下白菜翻炒片刻。
6、看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。7、加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
注意事项：家常醋溜白菜的烹饪技巧1、白菜最好用菜心，这样口感更佳爽脆。2、整个烹炒时间控制在2分钟左右，时间不要太长，否则白菜变绵软口感就不好了。
用料
白菜 8片，醋 2匙，酱油 1匙，糖 2勺，盐 0.5-1匙
做法步骤
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1、准备食材，白菜帮片成片儿，叶子简单切一下，蒜切末备用。
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2、锅中适量油，下姜蒜干辣椒炒出香味。
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3、下白菜帮，炒软后加入白菜叶，翻炒一会。
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4、加1匙酱油，同样是东古一品鲜酱油，好处不用多说，选用优质非转基因大豆酿造而成，增香提味，不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋，根据口味加0.5-1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。
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5、最后加半碗淀粉水，再沿着锅边淋1勺醋，大火收汁。
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6、醋溜白菜就做好啦，酸中带着一丝甜味，好吃！
1、首先准备好所需的食材，白菜、米椒、干辣椒、生抽、食盐、醋等等。
2、将白菜清洗干净，白菜最好是选择嫩一些的，然后就可以给它斜着切成片。切成片主要是为了让它在炒的时候接触面会大一些，这样的炒的时候会比较入味。
3、将小米椒和干辣椒也切成碎末备用。
把白菜洗好以后，用手掰成一片一片的，然后从中间切开，然后切成块状
葱姜蒜切好备用
首先放两勺油，油热了以后放葱姜蒜还有干辣椒，翻炒出香味
然后放入白菜，翻炒到白菜有一些软了以后
放1勺味极鲜，这个用普通酱油也可以的
然后放1勺糖，两勺醋，半勺盐，继续翻炒。
翻炒差不多了。放上调好的淀粉水，然后放入锅中，翻炒，感觉淀粉水已经完全和白菜融在一起。就可以熄火啦