和面，普通面粉340g，酵母3g，温水150g，黄油40g，放一起揉成光滑的软面团，盖盖发酵至2倍大。没有黄油也可以不放，可以用食用油代替，如果连食用油都不想放，那就直接340g面粉，3g酵母，170g温水吧，放黄油或食用油会更柔软好吃，但热量高
2、准备披萨上的食材，我准备的是洋葱，青红椒，玉米火腿肠胡萝卜豌豆，圣女果，番茄酱，口味比较重一点的，可以再番茄酱里加入1小勺盐，芝士我选用的是马苏里拉芝士，拉丝比较好。各种用量大家可以酌情调整，芝士我特别喜欢吃，所以放的也特别多，用了400g。
3、面团体积变大有拉丝状态就发好了，案板上撒点干面粉，把发好的面揉搓排气，搓成长条，分成剂子，我一共分了1大3小4个剂子，做了一个大披萨，3个迷你小披萨。
4、剂子揉成光滑的小面团，二次饧发15分钟，体积变大手感变轻就饧好了，二次饧发好后口感会更软。然后用手按成圆形的面片，把边缘向里面压一下，压出花边。中间用叉子叉上气孔，防止烙的时候鼓泡。
5、电饼铛或平底锅，开中小火，刷一层油，放入披萨饼，烙至底部微黄，如下图（这个是大披萨），大约需要6分钟。还可以翻面再烙2分钟，这样饼子差不多七八分熟了。然后刷一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士，再撒上蔬菜粒，最上面再放上一层芝士，盖住食材。大披萨小披萨的造型如下，大家可以按照自己的喜欢随意摆放。
6、锅中稍加一点点清水，盖盖焖15到20分钟，芝士就融化了，就可以出锅了。大家可以根据自己锅的火力调整时间以及火力。我的电饼铛火特别慢，所以全程用的中火。
做法如下：
准备原料：面粉、酵母粉、奶酪、披萨酱、青椒、洋葱、培根等。
面粉加温水和酵母粉和成光滑面团，然后发酵至2倍大以上。
在面团发酵的同时，将洋葱和青椒切圈，培根切块后煎熟。
把发酵的面团揉匀、擀成饼，放入披萨盘造型，并扎一些小孔。
将披萨饼放入预热好的烤箱，180度中下层烤8分钟。
取出后放一层奶酪，抹匀披萨酱，然后把洋葱圈、青椒、培根摆匀。
再次放入烤箱，180度中层烤10分钟。
取出后，放入马苏里拉奶酪，然后烤箱170度，中层烤制，待奶酪溶化即可取出。
装盘后切块，即可上桌食用。
请注意，烘烤时间和温度可能会因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。另外，披萨的配料可以根据个人口味进行替换或增减。