1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料
菜花炒肉
酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
1.把瘦肉、花椰菜和胡椒切成薄片。
2.用调合油加热锅，倒入瘦肉。
3.翻炒片刻，加入辣椒丝和盐，翻炒均匀。
4.加入切碎的花椰菜炒一会。
5.用味精调鲜，翻炒几下即可出锅。
第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。
第2步、热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。
第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。
第4步、加入生抽。
第5步、放入盐。
第6步、放入蚝油提鲜。
第7步、放入蒜片炒匀后即可出锅。
用料：猪梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许。
1、猪梅肉切成薄片。
2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。
3、加入淀粉上浆腌制10分钟。
4、蒜切片、葱切碎。
5、青梗花菜掰成小朵。
6、锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。
7、热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味。
8、倒入猪肉片、料酒翻炒。
9、炒至肉片变白。
10、倒入花菜快速翻炒1分钟。
11、最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。
食材
主料
菜花
400g
五花肉
100g
辅料
精盐
1/2勺
水淀粉
2勺
植物油
1勺
料酒
1勺
生抽酱油
1勺
鸡精
1/2勺
葱花蒜末
20g
步骤
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料
酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
菜花炒肉
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
材料：肉、莲花菜、油、盐、生粉、盐
做法：
1.包菜切成丝或片（如果是片就用手撕，更好吃）
2.瘦肉切丝或片，与白菜形状对应，用盐和生粉腌15分钟（也可加一点鸡蛋清，肉更嫩个）
3.热油锅，爆炒一下瘦肉
4.肉变色后放入包菜同炒
5.放盐和鸡精调味即可
个人建议：
莲花菜通常用于素炒，如果楼主喜欢吃肉，那就荤炒吧