食材：
河虾，胡椒粉，柠檬片，食盐，生姜。
步骤：
1、将虾先用清水冲洗；
2、剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那是虾的肠道，用牙签在虾的背上戳一下，往上挑，挑的时候用力要均匀防止挑断；
3、虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，可直接把头部剪掉，这样处理比较简单；
4、将虾脚和虾刺也都剪下；
5、锅里倒入清水，里面放点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片，可去腥味，然后将虾肉放入锅中，待至虾肉变色熟后捞出。
答案公式1：清水河虾需要煮8-10分钟。
因为清水河虾是一种海鲜类的食材，需要充分加热煮熟后才能消除其中的细菌、寄生虫等食品安全隐患。
煮虾时间还需要考虑虾的大小以及是否加入其它配菜一起煮的因素，不同情况下时间可能会有所不同。
通常可以在虾壳变红且团缩时取出尝试，如果煮熟则可以直接食用，如果还有生虾味，则可以再煮一会。
一般情况下煮四分钟左右就可以了，首先河虾洗净后要凉水下锅，水开后加入食盐，姜片，葱段即可，这样煮出来的河虾鲜嫩多汁，营养丰富。
河虾凉水下锅，开火约五分钟，水开即熟。