做凉拌松花蛋的话不需要煮，具体做法如下：
主料:松花蛋2个、豆腐300g、香菜叶20g
辅料：蒜末100g、酱油100g、陈醋70g、鸡精3g、辣椒油50g
步骤：
1、松花蛋准备好。
2、豆腐放入盘子中。
3、锅中放入适量的水，把豆腐放入锅中，煮至2分钟捞出，过凉。
4、把豆腐切成长条状放在盘子里。
5、把松花蛋去皮。
6、然后切成4瓣码放到豆腐上面，中间的松花蛋切成小碎块。
7、做调料水，大蒜剁成细末，放入适量的酱油。
8、在放入陈醋，鸡精，辣椒油。
9、接着把调料淋入松花蛋上就可以享用啦。
不需要煮
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
做凉拌松花蛋的话不需要煮，具体做法如下： 主料:松花蛋2个、豆腐300g、香菜叶20g 辅料：蒜末100g、酱油100g、陈醋70g、鸡精3g、辣椒油50g 步骤： 1、松花蛋准备好。 2、豆腐放入盘子中。 3、锅中放入适量的水，把豆腐放入锅中，煮至2分钟捞出，过凉。 4、把豆腐切成长条状放在盘子里。 5、把松花蛋去皮。 6、然后切成4瓣码放到豆腐上面，中间的松花蛋切成小碎块。 7、做调料水，大蒜剁成细末，放入适量的酱油。 8、在放入陈醋，鸡精，辣椒油。 9、接着把调料淋入松花蛋上就可以享用啦。
不需要的，因为它本来就是熟的，不过煮与不煮的味道是不一样。把皮蛋煮一煮，其实就是利用高温让蛋白质变性。