第一步: 将羊血切段或片，放入开水中煮三到五分钟捞出，控水，装盘。（也可以煮些豆腐一起和羊血摆盘，一道菜中两种口感，味道也很妙）
第二步: 取碗一个，西餐勺子做量具，三勺生抽，半勺花椒油，两勺蒜泥、一勺香菜末、半勺姜末、口味重可以加一点点盐。把酱汁调匀，交在羊血上。
第三步: 将葱花、辣椒、芝麻依次铺在羊血上，滴几滴麻油。
第四步: 锅内加入荤油一点，植物油一点，烧至八成热，油扑在芝麻、辣椒、葱花上，一道葱油凉拌羊血就完成了。
夹一块羊血入口，细腻爽滑，嚼之一股葱油芝麻伴着蒜泥辣油的味道随之而来，再配上一口白酒，感觉人生已经达到了高潮！
主料
羊血姜
葱花椒油
酱油辣椒
凉拌羊血的做法步骤
1.新鲜羊血，切成薄片
2.放入凉水烧开烫一分钟左右捞出过凉水
3.放入盘子码整齐
4.放姜;醋，蒜
5.花椒油，酱油，辣椒拌匀就好了，吃起来鲜香麻辣，口感滑嫩，特别适合老人，孩子，还有贫血需要补血的人群
食材用料
白菜300克 蚕蛹100克
花生油15毫升 胡萝卜20克
蒜10克 盐少量 酱油10毫升
准备食材:将蚕蛹用水焯熟
1、白菜用水焯一下
2、热锅放油，放入大蒜爆香
3、放入胡萝卜
4、放入蚕蛹翻炒几下
5、放入白菜
6、放入酱油翻炒几下
7、再加入少许盐炒匀即可