用料：包菜300克、辣椒4颗、大蒜3瓣。
2、取来4颗辣椒、3瓣大蒜、300克包菜，洗净后切好备用；
3、锅内加入6克色拉油，中火烧至8成热；将包菜放入锅内，翻炒1分钟；
4、加入5克食盐、6克五香粉、5克生抽、4克香醋和10克清水，大火烧5分钟；
5、放入辣椒和大蒜并翻炒均匀；
6、放入6克鸡精并翻炒均匀后关火；
7、将美味的包菜盛入盘内即可食用。
【家常蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。
2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：盐和蚝油都要后放，先放盐，会把包菜的水分炒出来，就炒不出包菜脆嫩的口感，蚝油如果先放，久炒会失去鲜味，并使蚝香味逃逸，失去特有鲜味，营养成分散失。蚝油的味道比较咸，盐要少放。
主料：番茄1个、卷心菜250g、柿子椒50g，黄瓜一根
调料：调和油适量、食盐适量、葱适量、鸡精适量
做法：
1.肉和葱切块，黄瓜和西红柿也切块
2.卷心菜菜切块，锅里油热后放肉和葱花爆锅
3.放西红柿翻炒，再放辣椒，放卷心菜、盐、鸡精调味，卷心菜颜色变绿即可。
1/4
将包菜洗净切好，装入菜盆中备用，将大蒜去皮切好备用。
2/4
把锅烧热，加入适量的油，加入切好的大蒜炒出香味，将洗净切好的包菜倒入锅中。
3/4
猛火迅速翻炒一会，让包菜变蔫，加入适量的盐、鸡精。
4/4
迅速翻炒一会，让包菜的味料混合均匀。起锅，
1/8准备好所有食材
2/8将包菜的根部切除。
3/8再将包菜切成细丝，用水洗干净，并控干水分待用。
4/8将蒜头和干红辣椒切成小丁。
5/8起油锅，油热后放入蒜头和红椒丁煸香，时间不用太长，防止红椒丁炒焦。
6/8倒入已控干水分的包菜丝，大火翻炒。
7/8包菜七八分熟时加入盐调味。
8/8再翻炒几下就可以出锅了，口感脆爽又清甜的素炒包菜就做好了
主料：包菜500克
辅料：油3毫升，盐3克，酱油1毫升，蒜5克。
步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。
步骤2包菜手撕，洗净，盐水浸泡3分钟；包菜捞出沥干水，青椒洗净切好；
步骤3热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；
步骤4加入包菜，爆炒至九成熟；
步骤5放酱油翻炒均匀；
步骤6放盐，炒均即可。
、米饭适量，包菜半个，鱿鱼干少许，干香菇少许，瘦肉少许，瑶柱少许，生抽少许，料酒少许。
2、干香菇和鱿鱼干，瑶柱要提前泡水泡软 ，把所有材料切条。
3、起油锅，下鱿鱼干和瑶柱爆香炒熟，盛起待用。4、再起油锅下香菇和瘦肉翻炒，再下少许料酒翻炒提鲜，炒熟后盛起待用。
5、再起油锅，下包菜翻炒，炒熟后下待用的香菇，鱿鱼干，瑶柱，瘦肉，翻炒均匀后下生抽调味。
6、关火后，加入刚从电饭锅煮熟的白米饭，拌匀即可。
1、包菜洗净，撕成小片。
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2、大蒜切片，干辣椒切段。
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3、锅里放油，把大蒜和干辣椒炒香。
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4、放入包菜翻炒片刻。
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5、淋入酱油和香醋，快速翻炒。
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6、撒少许盐，翻炒均匀。
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7、盛盘。
1、材料：包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。
2、调料：陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
3、把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。
4、将包菜切成块，洗干净晾干水。
5、烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。
6、等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。
7、待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。