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1.

品质好又新鲜的鸭蛋洗净风干水分。

2.

鸭蛋在高度白酒中浸泡一下。

3.

裹上一层细盐。

4.

用保鲜膜包裹，全部做好后放在阳光下晾晒半天，然后放阴凉处腌制一个月左右。

5.

腌制好的鸭蛋洗净，冷水下锅煮开3分钟，然后关火焖5分钟即可。