原料：高筋面粉500g、鸡蛋1个、牛奶200g、糖10g、盐5g、酵母5g、黄油15g。
做法步骤：
第1步、面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。
第2步、加入高筋面粉，倒入酵母粉。
第3步、设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态，用手抓起会觉得有点粘手，但一搓就掉，能适度撑开一点膜，破洞边缘锯齿状，属于扩展阶段。
第4步、加入软化的黄油，再走一遍和面功能，20分钟左右。
第5步、取出面团，可以用手撑开比较薄的膜，属于完全阶段。
第6步、取出面团，30度左右发酵。
第7步、40分钟左右，发到两倍大，沾面粉的手指插进去，洞不回缩，即可。
第8步、排气，整形，包肉松或豆沙，或者直接滚圆做小餐包，或编麻花。
第9步、继续发酵到2倍大，刷上蛋液，撒点芝麻，放到180度烤箱烤15-20分钟，或表面金黄。
1. 准备500克面粉，打入两个鸡蛋。
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2. 放入适量白砂糖。
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3. 酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。
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4. 调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。
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5. 面团取一段，搓成长条，切成小剂子。
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6. 取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。
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7. 面团中间放入蜜豆，包起来。
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8. 面团擀成长条，表面用刀子斜着划成一道一道。
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9. 由一边向内卷起来，两头收起来。
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10. 做好的面包，表面刷一层蛋液。
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11. 放入烤箱，180度火，烤20分钟即可。
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12、这样美味的红豆面包就完成啦！
做面包需要高筋面粉300克，鸡蛋1个，水80m|，糖60克，黄油40克辅料酵母5克。
先把面粉和酵母充分混合，再把鸡蛋打散，加上水和糖倒入面粉里进行揉面，把面要揉出筋膜来，用手一拉透明就好了。
下一步把面发酵到2倍大，用手指戳个洞，不回缩就可以。
拿出来排气，均匀分成几个小面团，松驰十分钟的做出自己喜欢的小面包形状，摆在烤盘上二次发酵，蓬松到2倍以上，刷上一层鸡蛋液，烤箱150度烤15分钟左右就烤好了。