步骤 1
鸡蛋+牛奶，搅匀，+糖+盐，搅匀，+筛入低筋面粉（中筋）+奶粉，搅拌，+黄油，小火上锅，不停搅拌容易糊，??奶黄馅能粘着不流动就可以。
步骤 2
炒好的奶黄铺平在一个盘子上，拿保鲜膜紧贴馅料表面盖好，冷藏。 馅料不烫手之后分成15份，每份30g，戳成小球，盖上保鲜膜防干，备用。
步骤 3
制作面团?? 温水小于40度+酵母，化开。 酵母水+面团+油，揉搓，成团后继续搓10分钟，揉到表皮光滑，柔软。搓成长条，动作慢可一半拿去冷藏，余下面团切成每30g剂子，保鲜膜盖好。
步骤 4
取一个剂子，向内折的方式揉一圈，一圈 光面朝下，揉成中厚外薄的圆皮，放馅收口，收口朝下，搓圆，放入带烘培纸的笼屉中， 盖盖子，醒发30分钟，体积变大1.5倍，按表面能缓慢的回弹就可以。
步骤 5
冷水上锅蒸，（包子发酵很大可热水以免发酵过度） 大火将水烧开上汽之后转中火蒸12分钟，关火焖10分钟。出锅
鸡蛋分离打发，鸡蛋清白砂糖打发后加入白醋口味更好，鸡蛋黄加入奶酪还有黄油芝士打发后混合在一起。
低筋面粉加入一点玉米油，还有水和玉米淀粉后揉成面团后发面。
赶成面片后把馅包起来后上锅蒸，
用料
黄油40克
白糖80克
鸡蛋4个
牛奶200克
奶粉30克
玉米淀粉60克
步骤 1
80克细白砂糖搅拌均匀
步骤 2
40克黄油叮热融化加80克细白砂糖搅拌均匀，（一定要细不然搅拌超久）
步骤 3
两个全蛋+两个蛋黄搅拌均匀后，将第一步倒入一起搅拌
步骤 4
另外用一个容器把200ml纯牛+30克奶粉搅拌均匀后再加60克玉米淀粉搅拌好
步骤 5
两碗材料一起倒入不粘锅，小火不停翻炒，炒到成糊粘稠即可，炒的过程约6分钟左右
步骤 6
翻炒2分钟左右
步骤 7
翻炒4分钟左右
步骤 8
6分钟左右
步骤 9
奶黄包