·1.浸泡糯米：在制作糯米糕之前，需要将糯米在水中浸泡一晚，以便糯米充分吸收水分。
·2.清洗糯米：将糯米捞出用清水反复清洗洗去一些淀粉。
·3.蒸糯米：将糯米放入蒸锅中，加入足够的水蒸煮约45分钟。
·4.制作馅料：根据个人口味可以选择不同的馅料，如豆沙、枣泥、莲蓉等，如果选择莲蓉馅料需要将莲子煮熟，捣成泥后加入适量糖。
·5.制作糯米饼：将糯米取出加入适量糯米粉和成面团，将面团分成小份包入馅料收口捏紧放入蒸锅中。
·6.蒸糯米饼：再次蒸煮直到糯米饼熟透。
·7.制作糖水：可以加入一些椰子片或者红枣片作为装饰，也可以加入适量的糖和水煮制几分钟。
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
食材：糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。
方法：
1.准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。2.将糯米粉和澄粉混合均匀。
3.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
4.面饧好后做成小剂子。
5.再用手压扁，包上豆沙馅。
6.用模具压成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可。
1.山药削皮切小块，隔水蒸，蒸好后搅成泥状；
2.加入糯米粉和水，一起搅拌，然后搓成面团；
3.将面团做长条，取一小部分，擀成薄饼，放上绿豆沙，铺平后卷起来
4.卷好后，大火隔水蒸，蒸熟后，美味的糯米糕即完成。