制作原料：猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程如下：
①将柿子椒洗净去蒂，切成约为1厘米的菱形块。葱、姜洗净分别切成末。接着将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动均匀后备用；
②炒锅中加入适量食用油，待油温烧至五六成热时用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；
③炒锅内留些许底油，加入葱、姜末略煸炒，然后放入适量料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入些许白糖。大火煮至沸腾后开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘完成。
主料：圆白菜250g、萝卜丸子100g；辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、蚝油适量卷心菜炒丸子1、把丸子解冻；
2、卷心菜用手撕成小块,洗净沥干水；
3、丸子切成小块；
4、热油锅,爆炒卷心菜；
5、放剁辣椒；
6、加入丸子；
7、放盐；
8、放蚝油炒均匀后即可起锅。
步骤1/8
失去青春（蔫）的胡萝卜2颗，徒有其表，内心空洞（糠心）青萝卜1颗，旱萝卜1颗，擦丝备用
步骤2/8
混合，加少去盐，去水和萝卜味道，20-30分钟攥干水分
步骤3/8
加入葱花（以个人口味添加），可切几刀，把萝卜切短
步骤4/8
面粉、淀粉调成糊，注意我手上的水滴
步骤5/8
混合萝卜、盐和十三香
步骤6/8
团成大小
步骤7/8
电磁炉炸，热油下锅，定型浮起调成中火炸
最后一步
成型
主料：猪里脊肉300克。
2、辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。
3、调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。
4、制作过程：
（1）把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；
（2）把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；
（3）葱、姜均切丝，蒜切片；
（4）勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
（5）勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；
（6）放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
（7）加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成