原因是玉米面放少了，或者干玉米面儿跟凉水一起下锅。熬制玉米粥时，先把锅内的水烧开，然后把适量的干玉米面加入水，混合调制成稀一点的面糊状，再把调制好的面糊倒入锅里开水中搅拌 均匀，这样熬制出来的玉米粥就会粘稠，而不是水和玉米面分离开的。
你玉米面少水多了，可以再烧烧加点玉米面。凉一点会变的稠点
早餐店的玉米粥之所以愁，主要是因为它的水经过长时间的煮水分，蒸发了就越来越愁了里面的玉米粒没有变，在水分减少的情况下，当然是越来越干，越来越愁了一开始并没有那么丑，这是随着时间的延长，水分的挥发所造成的稠一点还好喝一点，还有利于人体的吸收消化，也能够更一步管饱
早餐店薏米粥为什么那么稠呢？
说说我个人的看法和理解，我认为早餐店玉米粥筹的主要原因是加食用胶，正常情况下，玉米粥一般不会那么稠，加上食甩胶以后就特别稠，人吃了以后口感还好，这是个人的理解的看法，不知道对不对？谢谢大家的指导，
因为玉米里面加了大米
早餐店的玉米粥基本上都是加了淀粉的，所以自然就稠了
粥稠的原因是因为放淀粉了
早餐的玉米粥稠是因为放了米，这样做的粥更好吃
因为第一老板米放的少水放的多，第二煮的时间短，第三没有放淀粉。
因为有些店里加了熬粥用的碱