材料:小排骨350克、干海带结1把、白萝卜1个、姜片适量、料酒1大勺、盐适量、胡椒粉少许。
1、干海带结提前泡发,洗净后沥干水分备用。
2、白萝卜洗净去皮,切条状备用。
3、排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。
4、锅中加清水,放入排骨、姜片、料酒,先用大火煮开,然后转小火慢炖1小时左右.
5、再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。
6、最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味即可出锅。
白萝卜和豆腐粉条一起炖汤好。1,白萝卜洗净切成丝,老豆腐切块,粉条用温水泡开备用。
2,锅里加入适量油烧开后豆腐煎至两面金黄盛出。锅里再加入适量油倒入葱姜末炒出香味后,加入适量开水,倒入萝卜,粉条,豆腐,烧开后加入盐,生抽酱油,五香粉,芝麻油调味,即可出锅。
白萝卜炖汤可以和排骨一块炖,也可以和羊肉一块炖,也可以放在火锅里,都是非常好吃的,而且萝卜有具有的功效,等同于人参,所以在冬天我们可以多吃萝卜
最佳搭配有:白萝卜排骨汤、白萝卜牛腩汤、白萝卜鸡肉汤、白萝卜猪肺汤、白萝卜山药汤、白萝卜羊肉汤等。
白萝卜属于比较清淡的食材,具有消食化滞、开胃健脾的作用,搭配肉类煲汤,既好喝又营养,如:白萝卜排骨汤,是一道比较经典的菜。
冬天白萝卜煲汤最佳选择,好吃还不火。冬吃萝卜夏吃姜,冬天萝卜煲汤在合适不过了,把清爽的萝卜和羊肉羊排骨或者牛肉牛排骨一起煲汤好喝还不上火。当然你不喜欢牛羊肉也可以和猪大骨排骨什么的一起煲汤。