用料：娃娃菜、花生碎、海米、肉沫、葱花、蒜片适量
做法：1、 炒锅放少许油加热，放入娃娃菜， 放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。
2、 炒锅放少许油加热，放入肉沫与海米炒至变色。
3、 放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。
4、 浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。
5、 放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）
6、 放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）
7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫与海米，均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。
1/7 娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用。
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2/7 皮蛋去皮先切片再切成小丁。
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3/7 火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片。
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4/7 锅中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中。
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5/7 热锅下油放入葱姜蒜爆香，放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉，大火烧开。
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6/7 放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。
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7/7 用水淀粉勾成浓汁，淋上香油，浇在码好的娃娃菜上，即可。
1.娃娃菜一颗，去根洗干净，竖着对切，备用。
2.热锅冷油，加一点蒜末，加皮蛋?火腿都切丁，翻炒，火腿丁微微黄时加入冷水，水量根据你自己来。也可以加入高汤，我没有，丢入高汤块一块。
3.放入切段的娃娃菜，盖上锅盖。
4.水开加入味霸一小勺和适量胡椒盐，调味即可。
5.娃娃菜彻底软就关火，出锅撒葱花和黑胡椒颗粒就可以开吃啦！