青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：
【材料】
青豆，大虾仁，葱、姜、蒜，盐，糖，料酒，生抽，油
【做法】
1. 虾仁去掉虾线，洗净，用盐、料酒和生抽抓拌均匀腌制至少10分钟备用。
2. 青豆洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌好的虾仁翻炒至变色。
6. 加入青豆翻炒均匀，加入盐和糖调味。
7. 煮至青豆熟透后即可。
【温馨提示】
1. 青豆可以提前焯水处理，这样可以更快煮熟并保留颜色。
2. 小火慢炒，保持食材的鲜嫩度和口感。
3. 虾仁腌制时间越长，口感越好。
4. 可以加适量的水煮熟青豆后再炒，这样不仅可以煮熟干净，还可以保持青豆的口感和颜色。
5. 可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或配料。
虾仁炒青豆是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是一种常见的虾仁炒青豆的家常做法：
材料：
1. 虾仁：150克
2. 鲜青豆：100克（或者使用冷冻青豆）
3. 蒜末：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：少许
7. 料酒：1茶匙
8. 生抽酱油：1茶匙
9. 淀粉：1茶匙（用于虾仁腌制）
10. 食用油：适量
做法：
1. 准备虾仁，去除虾线，清洗干净后沥干水分。将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
2. 将青豆洗净，如果是新鲜的青豆，可以直接烹饪；如果是冷冻的青豆，需要提前解冻。
3. 烧一锅水，加入少许盐，将青豆焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持青豆的颜色鲜绿。
4. 热锅加油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
5. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。
6. 加入焯好水的青豆，继续翻炒均匀。
7. 根据个人口味加入适量的盐和生抽酱油调味，快速翻炒均匀。
8. 炒至虾仁熟透，青豆也煮软，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 虾仁腌制时加入少许淀粉，可以使虾仁更加嫩滑。
2. 青豆焯水后要迅速冷却，这样可以保持其翠绿色。
3. 炒制过程中火不宜过大，以免虾仁和青豆过熟变老。
4. 根据个人口味，可以适当添加其他调味料，如鸡精、糖等。
这样一道美味的虾仁炒青豆就完成了，简单快捷，适合家庭日常做菜。
虾仁炒青豆是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是详细的制作步骤：
材料：
1. 鲜虾仁200克
2. 新鲜青豆200克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜适量
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 料酒适量
9. 玉米淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将新鲜的虾仁清洗干净，用纸巾吸干水分，然后加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 在一个碗中加入适量的玉米淀粉和水，调成糊状备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入切好的大蒜末和生姜末爆香。
4. 放入腌制好的虾仁，翻煎至两面微黄，捞出沥干油分备用。
5. 另起锅，放入适量的食用油，放入切好的葱花爆香。
6. 加入清洗干净的青豆翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味。
8. 待青豆炒熟后，将之前煎好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀。
9. 倒入调好的玉米淀粉糊，迅速翻炒，让虾仁和青豆充分裹上淀粉糊，即可出锅。
这样就做好了一道美味的虾仁炒青豆。希望对您有所帮助！
虾仁炒青豆的家常做法：
1.将青豆焯水煮熟，备用。
2.锅内热油，放入干辣椒和蒜末爆香，加入虾仁翻炒变色。
3.再放入青豆，加少量盐和MSG翻炒均匀，淋入少量生抽提鲜味即可。
贴士：虾仁不要翻炒太长时间，避免过老，青豆翻炒要快，不要过烂，口感更好。
虾仁炒青豆是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是一种家常做法，供您参考：
所需材料：
虾仁：适量
青豆：适量
大葱：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
食用油：适量
做法步骤：
准备虾仁：如果是鲜虾，先剥去虾壳，去除虾线，洗净备用。如果是冷冻虾仁，先解冻，然后洗净备用。
准备青豆：如果是新鲜青豆，洗净备用。如果是冷冻青豆，先解冻。
准备配料：大葱切段，生姜切片，蒜瓣切片备用。
热锅凉油：将锅烧热，加入适量食用油，待油温五六成热时，下入姜片和葱段，小火煸炒出香味。
炒虾仁：将虾仁倒入锅中，大火快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。
炒青豆：在锅中加入少量油，放入蒜片爆香，然后倒入青豆翻炒至断生。
调味：加入适量盐、鸡精和蚝油，翻炒均匀。
虾仁回锅：将之前炒好的虾仁倒入锅中，与青豆一起翻炒，使虾仁和青豆充分融合味道。
出锅：炒匀后即可出锅装盘，虾仁炒青豆完成。
小贴士：
虾仁炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
青豆炒至断生即可，不要炒得太久，以免失去营养和口感。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的朋友还可以加入一些辣椒或辣椒油提升风味。
这道虾仁炒青豆色香味俱佳，虾仁鲜嫩，青豆爽口，是一道适合家常食用的美味佳肴。希望您喜欢！