炒胡萝卜的做法
主料：胡萝卜(适量)
辅料：酱油(适量)、醋(适量)、干辣椒(适量)、大葱(适量)、鸡精(适量)、食盐(适量)
制作步骤:
1. 胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好
2. 干辣椒洗净，葱洗净切好
3. 锅中放油，下辣椒葱小火炒香
4. 下胡萝卜，加盐，炒匀。
5. 如果锅中干，稍加一点水
6. 待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟
7. 少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。
8. 装盘子开吃
材料
胡萝卜1根约200g，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量
做法
1、胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段
2、热锅下油，下大蒜爆香
3、倒入肉片爆炒至变色后盛起
4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软
5、倒入肉片，翻炒均匀入味
6、撒葱段，加盐调味即可装盘
原料：胡萝卜、火腿肠、青椒、生抽、蚝油、盐、植物油、蒜片。
做法步骤：
第1步、胡萝卜切丝备用。
第2步、青椒切丝备用。
第3步、火腿切丝备用。
第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。
第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。
第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。
第7步、翻炒均匀出锅装盘。
素炒胡萝卜丝
材料：胡萝卜一根
调料：青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油均适量
1、胡萝卜和青椒切丝；
2、葱蒜切碎备用；
3、锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉；
4、放入胡萝卜和青椒；
5、加一些料酒，再放一些酱油，炒匀；
6、最后放一些盐炒匀即可。
炒胡萝卜最好吃的做法是：所用食材清单：胡萝卜300克。
辅料：红辣椒五个，尖椒一个，姜少量，大蒜三瓣，盐适量，生抽适量，老抽少量。
烹饪步骤：胡萝卜切丝，辣椒切段，姜蒜干辣椒切段，锅里倒入油烧五成热，倒入姜，蒜，干辣椒爆香，倒入尖椒，再倒入胡萝卜丝翻炒，加入少许盐，倒入适量生抽，炒至胡萝卜变软后，加一点点老抽上色，再放入量适盐调味即可。
准备胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒。
把准备好的胡萝卜去根切成细丝，姜、香葱切成丝，干辣椒掰断备用，锅加热倒入食用油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，炒香以后下入胡萝卜丝，翻炒30秒放入食用盐、13香、味极鲜，翻炒均匀，淋入小磨香油，翻炒均匀出锅装盘即得。