主料
高筋面粉290g，低筋面粉130g，白砂糖30g
温水190g，黄油30g
辅料
盐10g，酵母粉10g
自制披萨皮的做法步骤
1.所有料放在一起揉匀，扣上盖子一定要密封好！
2.面粉发好，再次揉匀！
3.杆圆！
4.放在披萨盘里，边要略大一些！用叉子插上孔孔！放入提前预热的烤箱里，烤烤定型就可以，不要上色。
披萨皮的最正宗做法是使用传统的意大利披萨面团配方制作。这通常包括以下原料：
- 高筋面粉
- 酵母
- 温水
- 盐
- 橄榄油
步骤如下：
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。
2. 向面粉中加入盐和干酵母，搅匀。
3. 在面粉中逐渐加入温水，同时用手搅拌，直至面团形成。
4. 将面团取出放在台面上，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团涂上一层橄榄油，放回碗中盖上保鲜膜，让其发酵。发酵时间约为1-2小时，直至面团膨胀至原来的两倍大小。
6. 将面团取出，分成适量的份量，搓成小球，让其再次发酵10-15分钟。
7. 轻轻按压小球，将其按扁成薄皮状，慢慢地用手将其拉成适合大小的披萨皮。
8. 将披萨皮放入预热好的烤箱中，用高温烤5-7分钟，或直到披萨底部金黄色即可。
这是制作披萨皮的传统方法，可以根据个人口味自行添加或调整原料。
饼皮材料：
高粉70g、低粉30g、糖6g、酵母粉2g、牛奶60g、盐1g、披萨配菜、马苏拉里芝士随意培根3-4片、香肠半根玉米一把
1、将所有饼皮材料倒入盆中、揉成面团、醒发1个小时。
2、醒发好的面团揉几分钟，把气揉掉，然后擀成大饼，用叉子扎满洞眼、刷上一层玉米油。
3、放入烤箱180度15分钟，饼皮就好啦。
4、将披萨酱（买的）挤到饼皮上，撒上芝士，多少随意、看你自己喜欢吃的程度而定。
5、把培根铺在撒过芝士、涂过酱的饼皮上， 放上香肠（切片香肠）在放上青椒丝（青椒用盐腌一下、口味棒棒哒） 最后铺满芝士、铺满铺满哦。
6、烤箱180度20分钟（这个看个烤箱的脾气哦！）我考的比较焦、我喜欢吃脆脆的饼边、真的是越嚼越香。