食材明细 主料 糯米粉适量 绿豆适量 辅料 白砂糖适量 甜味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 绿豆糯米团的做法步骤
1 主料
2 绿豆提前一晚泡水
3 将泡好的绿豆放入锅里煮20分钟左右，煮至软熟
4 将煮好的绿豆压成泥，根据自己的口味加入适量白糖，搅拌成绿豆沙
5 糯米粉里加入适量清水
6 揉成糯米团
7 将糯米团放到绿豆沙里
8 揉成绿豆糯米团
9 盘子抹一层薄薄的油，糯米团搓成大小均匀的圆团，大火隔水蒸10-15分钟左右就可以了，放凉后撒一点蔗糖，挺好吃的
准备用料。绿豆粉中筋面粉鸡蛋水、盐。1，绿豆面粉和中筋面粉，按1:2的比例准备好；加入全蛋约50克，盐2克；慢慢加入70克水，搅成絮状；再揉成面团，此时的面团表面粗糙，盖上保鲜膜，饧半个小时；
2，再将面团揉五分钟左右，使面团更筋道；将面团切成小块，压扁；放入压面机中，用最厚的档位压成片，再折叠成双层，反复多压几次，每次都要撒干面粉；然后将压面机调到自己喜欢的厚度，再压两次；压好的面皮，撒上干面粉；
3，再切成自己喜欢的宽度，我切的这个宽度约9毫米；也切了细一点的，宽度约4毫米；先用清水将面煮熟；放上小葱和蒜末，再放点辣椒粉；将热油泼在上面；加入盐、生抽、醋、少许老抽即可
1/将适量绿豆用清水冲洗下，然后晾干水分后备用。
2/将晾干的绿豆放入搅拌机或者榨汁机打磨成粉。
3/打好的绿豆放入烤箱烤1分钟左右（根据烤箱的功率用时不同）。
4/从烤箱取出绿豆粉放凉后装入密封袋或密封罐保存。
5.美味又好吃的磨绿豆面粉完成开吃了。
绿豆面粉加白面蒸馒头！