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步骤/方式1

菜心去掉老叶子、清洗干净、

步骤/方式2

大蒜去皮、排烂切成颗粒备用

步骤/方式3

将菜心茎部粗一点的剖成两半，这样易入味，也易熟，

步骤/方式4

锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出

步骤/方式5

将焯过水的菜心用凉水过一下，菜心过水后，沥干水分备用

步骤/方式6

起锅烧油、放入蒜粒爆香

步骤/方式7

放入菜心翻炒一下，然后加一勺蚝油，一小勺盐，翻炒均匀后即可出锅

步骤/方式8

成品图