备食材:豇豆一把,瘦肉一小块,红辣椒一个,蒜粒3粒,葱花少许,盐,酱油适量
步骤2?
先把肉清洗一下,切成薄片,辣椒洗净后也切小片
步骤3?
豇豆洗净后摘去一角,切成5厘米长的小段
步骤4?
热锅倒油,放入肉片翻炒几下,放入葱花爆香,在倒入少量的酱油调味上色
步骤5?
肉片翻炒8分熟后放入豇豆,翻炒几下后再加入适量的盐,一汤匙的清水,盖锅盖2分钟,中间翻炒两次
步骤6?
快炒好前的一分钟加入红辣椒,翻炒几下,这个辣椒微微辣,喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒
步骤7?
最后看到豇豆炒熟即可,加点鸡精就可以出锅了
步骤8?
装盘上桌
1
准备好豇豆角
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2
洗净切段
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3
猪肉切丝
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4
葱姜切好备用
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5
锅里放油,油热后放入葱姜煸炒
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6
放入肉丝
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7
炒熟
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8
加入胡椒粉少许
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9
加入生抽少许
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加入豇豆角
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炒到变色
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加入适量的水焖5分钟
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水份收干加入盐调味
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成品
爷俩豇豆角炒肉是一道传统的家常菜,制作方法如下:
所需食材:
瘦肉 150克
豆角 200克
豇豆 200克
葱姜 适量
酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量
花生油 适量
步骤:
1. 瘦肉切成小块,加入少量的盐和料酒拌匀,腌制10分钟。
2. 豆角和豇豆清洗干净,去除两头,尽量保持形状,然后焯水备用。
3. 锅中倒入适量的花生油,将葱姜爆香,放入腌制好的瘦肉块煸炒至金黄色;
4. 加入豆角和豇豆,翻炒均匀至断生熟,调入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉等,继续炒匀即可。
1、豆角摘洗干净,猪肉切约0.5厘米的片,面条选择棍棍面条最佳。
2、起锅烧油,下入猪肉炒出油,加入姜葱蒜炒香,加入酱油给肉上色,加入生抽提鲜,加入盐入底味,再加入少许鸡精味精,香料粉(十三香即可),加入开水,水没过肉,中小火炖20分钟,舀出一部分汤汁。
3、接着再下入豆角小火炖熟炖入味,再将生面条均匀铺在上面,加入舀出来的汤汁,中小火焖五分钟,用筷子挑匀,再焖三分钟,撒葱花,淋锅边醋,拌匀即可。