第一步：油15g、盐50g、油菜500g、虾皮40g、葱花20g。
第二步：将准备好的油菜清洗干净后再掰开。
第三步：锅中倒入准备好的油，放入葱花。
第四步：倒入油菜翻炒，撒一些虾皮，加盐再翻炒即可出锅。
总结如下。
主料:小油菜，香菇适量，
辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量
首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
食材：虾仁10个，油菜10颗，葱1小段，姜1块，蒜1个，盐适量，生抽适量，耗油适量
步骤
1.油菜洗净摘好，放入开水中焯一分钟，捞出沥干
2.把姜葱蒜等配料切好，放在一边备用
3.虾仁洗一洗(最好泡一会大约半个小时)，
4.起锅烧油（油温七成热时），加入姜葱蒜炒香,加入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色，虾仁变色后加入少量耗油，盐，酱油翻炒均匀,加入之前焯过水的油菜用旺火快速翻炒均匀即可出锅
主料
油菜450克
辅料
蚝油7克 葱4克 精盐适量 花生油4克 鸡精2克
步骤1
将油菜清洗干净，沥干水份
步骤2
锅中 放入油烧热，放入葱花爆香
步骤3
加入油菜
步骤4
翻炒均匀，加入盐
步骤5
加入耗油
步骤6
继续翻炒至油菜变软，加入鸡精，翻拌匀
步骤7
装入盘子就好了
步骤1:准备油菜、蒜末、辣椒末
步骤2:青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂
步骤3:清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用
步骤4:倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香
步骤5:倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉
步骤6:翻炒均匀，盛出即可
用料：
油菜5棵、蒜3瓣、蚝油1勺、食用油适量蚝油
做法
蒜切碎备用。
?油菜洗净，切成段。
?油热倒入蒜末炒出香味。
?倒入油菜炒至变色。
?倒入蚝油翻炒均匀。
?简单易做，好吃的蚝油油菜。