莲子银耳羹的做法步骤如下
用料：椴木小银耳3朵，莲子适量，黄糖适量，银耳适量
做法：1.提前20-30分钟左右泡发就可以了，千万不要泡发太长时间，也不要隔夜了
2.泡发好以后，把银耳用剪刀或者刀子剪碎或者切碎一点或者泡发好以后，剪小就可以了。
3.一般我都是剪上面的，下面都是扔掉。
4.锅里多放些水，就可以煲了。先大火再小火慢煲，大概煲了三个小时。
5.煲到看着已经出胶了，然后用勺子舀起来糯糯的，就可以加莲子了，煮到莲子熟透就可以出锅啦！
食材： 银耳、莲子、冰糖、桂圆、枸杞
做法：
1、 银耳和莲子提前两个小时泡好，如果没有足够的时间去泡的话，可用热水或者在水里放少量食盐，加快泡发的速度。
2、 将银耳减掉根部，撕碎成小块
3、 莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，水烧开转小火焖煮约30分钟
4: 在加入枸杞和冰糖。
5、 继续煮30分钟左右，直到汤汁粘稠即可。
步骤1
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
步骤2
新鲜百合拔开洗净去老蒂。
步骤3
香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
步骤4
将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
原料：干银耳、莲子、红枣、桂圆、百合、枸杞、淀粉。
做法步骤：
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第1步、取适量干银耳。
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第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。
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第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。
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第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。
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第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。
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第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。
?第7步、搅拌以后放入莲子百合红枣和桂圆，小火再煮十分钟。
?第8步、最后加入枸杞煮一分钟就可以了