每个人炒菜的方法与步骤都不同，我来简短的介绍一下我炒生菜的步骤。
首先，生菜得去黄叶洗干净，刀拍适量的大蒜，姜，辣椒。
开火，热锅，放适量油，放入大蒜，姜，辣椒，等油热了，微微冒烟，放入生菜，迅速放入生菜炒至断生，炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长，放入适量盐，白胡椒粉，鸡精，迅速翻炒，出锅。就这样，一盘好吃的清炒生菜出锅啦。
生菜掰开，清洗干净。
2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，翻煮一下，快速捞出。
3、锅中放入少许油，把姜末、蒜末放入锅中炒香，然后放入生抽调味即可。
一道简单又美味的清炒生菜就做好了！快来试试吧
1、准备食材，将大蒜、生菜分别洗净，切好备用。
2、热锅中倒一点色拉油，将大蒜倒入油中，翻炒几下。
3、再将沥干水分的生菜入锅，不停翻炒，大火。
4、生菜很快就瘪下去了，加一点点水，盖上锅盖。
5、大火烧2分钟，放盐等调料，翻炒均匀。
6、再加一点生抽，翻炒均匀，收汁，出锅。
生菜营养含量丰富，含有大量的胡萝卜素，抗氧化物、维生素e、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素。想要加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，可以常吃生菜。清炒生菜，可以很好的保证生菜中的营养不流失，同时口感清脆、还可以下火。下面我们一起看看如何清炒生菜吧！
材料:生菜1棵、姜末一小勺、蒜末一大勺、生抽1/2小碗、食用油、盐
做法:
1、生菜掰开，清洗干净。
2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，翻煮一下，快速捞出。
3、锅中放入少许油，把姜末、蒜末放入锅中炒香，然后放入生抽调味即可。
一道简单又美味的清炒生菜就做好了！快来试试吧！
1、准备食材，将大蒜、生菜分别洗净，切好备用。
2、热锅中倒一点色拉油，将大蒜倒入油中，翻炒几下。
3、再将沥干水分的生菜入锅，不停翻炒，大火。
4、生菜很快就瘪下去了，加一点点水，盖上锅盖。
5、大火烧2分钟，放盐等调料，翻炒均匀。
6、再加一点生抽，翻炒均匀，收汁，出锅
一般长做的就是耗油生菜做法如下：
蒜适量 蚝油适量
白糖适量 酱油适量
水淀粉适量
蚝油生菜的做法步骤
1.生菜择去老叶，清洗干净。
2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
3.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4.加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
清菜一般清炒.无需太多调料.本人一般用猪油炒生菜.放点盐和蒜就可以了.猪油炒的生菜香