南瓜饼制作是可以用面粉的，且做出来的口感同样也是非常不错的。
做法一：
1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行。
2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌。
3.做成饼,最好用芝麻馅的,会很香
4.饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃 。
做法二：
1、黄瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加盖的微波炉容器中，用微波炉高火加热7分钟，取出后晾凉碾成南瓜泥。
2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均匀，和成面团(不用另外加水)。
3、双手沾上些许凉水，取鸡蛋大小的一团南瓜面糊，在掌中按平。像包汤圆一样把豆沙馅包在中间成团，再用手稍稍压实，做成厚厚的小圆饼状。
4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时将生南瓜饼逐个放入。观察到南瓜饼炸到一面定型时，用锅铲小心地掀起翻身，再用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，待另一面同样煎熟定型后，捞出沥干油分即可。
当然可以啊。
首先把南瓜煮熟，然后跟面粉和在一起，可煎着吃可蒸着吃，最好放点芝麻，味道很好。
详细步骤：熟透的南瓜、糯米粉以及适量的面粉。将南瓜去皮，去芯并且切成块。然后将南瓜放到锅上蒸大概15分钟左右，注意要蒸熟。怎么判断是否熟了，我们可以用筷子戳戳，只要感觉嫩了就可以了。把南瓜从锅里面拿出来，然后将其捣成南瓜泥，如果没有工具，可待其凉后用手捏成南瓜泥。将面粉和糯米粉的比例按照3:5的比例一起搅拌均匀就可以了。需要注意的是面团揉的越久越好。然后将面团弄成一个个小圆球或摊成饼状。现在可以将面团进行煎制了，首先将锅烧热，放入适量的油，转小火，待油滚烫后，面团或面饼放入锅里。等到差不多时间翻个面看到金黄金黄
可以用面粉。众所周知，南瓜饼中的软糯香甜，很大程度归功于糯米粉，但是没有糯米粉，我们可以用面粉替代。
1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行。
2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌。
3.做成饼,最好用芝麻馅的,会很香。
4.饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃 。