加水
应该先加水。煮酸辣粉的时候，现在锅中倒入适量的冷水或者是热水，然后再把酸辣粉的调料包全部拆开放入水中，最后开火将水煮开，然后用勺子搅拌一下， 让调料能够充分的溶解在水里，最后再放入米粉煮一下，这样一碗好吃的酸辣粉就煮好了。
烧水，然后把买的酸辣粉放进锅里一起烧开，准备一些自己喜欢吃的青菜，水开把青菜倒入锅中，菜熟把酸辣粉自带的调料包全部倒进去，就可以啦
先把酸辣粉的底料用水煮开，然后再把酸辣粉放进去就可以了
先将花生米和植物油入锅炒熟，黄豆提前浸泡，沥水后同样炒至酥脆，大碗调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水，在另一个锅中烧水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后捞入碗中即可。
1.将红薯粉放入温水中泡花发，切香菜碎，切蒜末，姜，
2.碗中放入盐，生抽，醋各一勺。鸡精，花椒油各半勺。姜蒜末，花椒粉1克，凉水适量。
3.锅中放入适量清水煮开。放入红薯粉煮熟。捞出放入碗中，加入葱花，花生米，香菜碎，泼λ辣椒油即可。
快速煮酸辣粉一般五分钟搞定，但是酸辣粉是干的，所以要提前把酸辣粉用温水泡发2小时，让它充分吸收水分，煮的时候就可以像外面餐馆一样烫一下就好了，泡酸辣粉时就可以准备调料了，盐，鸡精，姜蒜茉，生抽酱油，花椒粉，花椒油，辣椒油，香油，咸菜粒，油酥花生米，再来点必不可少的醋，最后来点小葱花，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了