清蒸鲟龙鱼属于广州菜系。广州菜以蒸煮为主，注重保持原料的原汁原味
1. 鲟龙鱼洗净，去鳞，去内脏，去鳃，去头尾，切成两段。
2. 然后在鱼身上均匀地切几刀，将姜片、葱段放在鱼肚里。
3. 在蒸锅里加入适量的水，加入料酒烧开，然后把鱼放在蒸盘里，放入蒸锅里蒸约15-20分钟。
4. 蒸至完全熟透之后，取出鱼上的姜片和葱段。
5. 再用一小碗调制好的酱汁，加入适量的盐，豆油，调匀之后淋在蒸好的鲟龙鱼上即可
清蒸鲟龙鱼是属于广州菜系，广州基本是喜欢蒸，原计原味多
鲟鱼清蒸好。因为鲟鱼而且口感非常鲜美。鱼肉当中含有非常丰富的胶原蛋白，建议大家可以尝试鱼类。可以充分补充我们身体中需要的营养成分。以上是个人观点。
1. 将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6 厘米宽、9.9 厘米长的块，放入盘中，加盐腌30 分钟； 2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切丝； 3. 蒜去蒜衣拍松； 4. 红辣椒去蒂、籽，洗净切丝； 5. 炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧； 6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒香菜段即可上菜。
鲟鱼清蒸好吃
原料
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鲟鱼 (1条)
盐 适量
葱姜丝 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 2大勺
花椒 5克
1/鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。
2/将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。
3/蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。
4/鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。
5/表面撒上一些葱丝，
6/炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。
7/鱼筋也可以吃~
每个人口味不同，清蒸原汁原味，比较清淡，但要新鲜的鱼。红烧鱼重口味，下饭菜