自己酿造葡萄酒固然很实惠，但是如果家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制葡萄酒和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
“关于葡萄酒，有一点很重要，我建议大家千万不要自酿葡萄酒，非常危险。”居民家里用来自酿的葡萄并不是专业的葡萄，而是生食葡萄，并不适合酿酒。“糖度不够，还得加糖，但严格上说，葡萄酒是不能加糖的。”另外，酿葡萄酒要用专业酵母，而不能靠自然发酵，还要加二氧化硫来抗氧化，这些条件都不是居民家里能具备的。“居民自酿的葡萄酒，有可能含甲醇过高，产生一些毒素，饮用后可能造成失明，对健康不利。”
在家只用葡萄做葡萄酒是可行的。以下是制作葡萄酒的基本步骤：
1. 选择葡萄：选择新鲜的葡萄，最好是在葡萄成熟的季节购买，以保证品质和口感。
2. 清洗葡萄：将葡萄放入清水中，用手轻轻搅动，清洗干净后捞出沥干水分。
3. 破碎葡萄：将沥干水分的葡萄放入容器中，用干净的纱布或手将葡萄捏碎。
4. 发酵：在破碎的葡萄中加入适量的白糖或冰糖，搅拌均匀后盖上盖子，放在阴凉通风处进行发酵。
5. 过滤：发酵完成后，用纱布将酒液和葡萄渣过滤分离，得到清澈的酒液。
6. 澄清：将酒液放入干净的容器中，静置一段时间，待酒液澄清后即可饮用。
需要注意的是，在制作葡萄酒的过程中，要注意卫生和温度的控制，避免杂菌污染和温度过高影响酒的品质。此外，为了确保安全和品质，建议在制作葡萄酒时遵循传统酿造方法，并适量添加二氧化硫等抗氧化剂。