步骤：
1. 将面粉、酵母、温水混合，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 将面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。
3. 将150克的面团擀开成圆形，面片要有一定的厚度，在面片的边缘每隔2公分左右切开一个小口，中间再切一条痕迹，每2条的边缘用手捏在一起。
4. 将余下的面团搓成长条，面团包起一个红枣后掐断，收口捏一下，成一个枣花。
5. 将枣花摆放在面片的四周，摆放的时候要露出边缘的花边，在中间铺上一层红枣。
6. 将50克的面团擀开成小圆片，大小刚好盖住红枣，在面片上再次摆放一圈枣花，中间的空隙用红枣填满。
7. 在最上面放一个枣花，端着篦子放入锅中，锅中提前放入足量的清水，盖好锅盖醒发30分钟左右。
8. 蒸锅中水烧开后，将馒头放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。
用料
玉米自发粉 100克，温水 适量，黑白芝麻 少许，蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克，枣泥50克
做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出，揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅，卷起，卷到饼的三分之二处，剩下用刀划竖条，卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅，刷油，刷蛋液，撒芝麻，二次醒发，蛋糕模式，180度35分钟，出锅
用料
小麦面粉400g
红枣适量
酵母适量
做法
1/9红枣洗净，去枣核
2/9酵母和面醒发
3/9像做小包子似的切成面剂子，取出三份。
4/9搓成长条状
5/9首尾相连，成长环状
6/9把红枣摆放在环形面团的两侧
7/9用筷子从两侧的长环往中间长环的中心夹。
8/9再醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
9/9瞧瞧，装饰个红点儿有过年的气氛吧
面粉加水加酵母菌活成团，发酵后再次排气，二次发酵揉成合适的大小把枣子放上去蒸就好了。