拌黄瓜好吃又简单的做法如下：将黄瓜洗净去皮，切成薄片，加入适量盐拌匀，静置10分钟，使其出水变软；然后加入适量蒜泥、醋、糖、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。这样做的黄瓜口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，是一道清爽可口的小菜。
1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。
3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。
黄瓜是夏季必不可少的凉拌菜，拌黄瓜好吃又简单，可以根据自己的口味加点猪耳和黄瓜拌一起，可以说是上好的下酒小菜了
1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。
2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。
3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出待用。
7.用炒花生米的热油，把干辣椒段下入到油锅内炸香，掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了。
8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内，再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
关于这个问题，以下是凉拌黄瓜最简单最好吃的拌法：
材料：
- 黄瓜：1根
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 醋：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净，去皮后切成细丝。
2. 在黄瓜丝上撒上适量的盐，搅拌均匀后静置5分钟，让黄瓜丝出水。
3. 将黄瓜丝挤出水分后放入碗中。
4. 加入适量的食用油、醋、葱花和蒜末，拌匀即可。
温馨提示：如果喜欢口感酸爽，可以多加一点醋；如果喜欢口感清淡，可以少加盐和葱花。
将黄瓜洗净用刀拍碎，熟猪耳朵切丝与拍碎的黄瓜放入拌盆中，加入鸡精、盐、辣椒油等调味品，搅拌均匀后即可食用，一荤一素搭配肉香浓郁，香辣可口。
用新鲜的黄瓜削皮用菜刀轻拍，加盐味精酱油少许白糖少许香油加点米醋香菜或者香葱最后放进去拌匀装盘就可以了，
切好黄瓜后加一勺白糖抓拌均匀腌制10分钟，用白糖腌过的黄瓜会更加的清脆爽口。腌出水分记住不要用水清洗，沥干水分即可。
·加蒜末、小米辣、盐和味精、1勺生抽、1勺香醋、适量的芝麻香油。
·家里有条件的再放点油炸花生、香菜点缀，抓拌均匀即可开吃。
这样做的拌黄瓜清脆爽口好吃又下饭
黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。
3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。
黄瓜2条，蒜泥，盐，酱油，白糖，醋干辣椒2个
做法，黄瓜洗净放在菜板上拍碎（拍的黄瓜接触面大，比切的好吃），用少许盐腌一会儿，把腌出来的水倒掉。
蒜泥放在黄瓜上面，倒入酱油，白糖，醋，锅放油烧热，放入干辣椒炸香，再把热油倒入黄瓜碗里，拌匀，凉拌黄瓜就可以吃了。
凉拌黄的家常做法是：
一，洗净去头尾后剖二爿切片加盐搁置二小时。
二，用手用劲沥干黄瓜片缩水，放蒜未、陈醋、白糖、麻油少许拌均。这样做法既简单又好吃。