主料：需要准备一个紫薯，200克糯米；辅料：辅料选择少量白糖。步骤：
1、将紫薯洗干净之后去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯趁热加上白糖；
2、随后把紫薯用勺子碾压至糊状，放入容器中晾凉；
3、紫米需要提前浸泡4个小时左右；
4、将念成团的紫薯滚成一个个小丸子，丸子上裹上紫米，上锅蒸熟即可。
主料糯米适量紫署适量 步骤 糯米紫薯丸子的做法步骤11.糯米浸泡八小时以上，上锅蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤22.紫薯蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤33.将紫薯压成泥 糯米紫薯丸子的做法步骤44.取适量蒸熟的糯米在保鲜膜上摊开，紫薯泥捏小团放在上面 糯米紫薯丸子的做法步骤55.用糯米饭将紫薯团包好，大功告成
冷冻的紫薯糯米丸子需要蒸20-25分钟左右才能熟透。具体时间可能因丸子大小和蒸锅火力而有所不同，可以用筷子插入丸子中心，如果拔出来后没有粘糊就说明已经熟了。
一、刚做好的糯米团子，立即松散地装入食品包装袋中，放心冰箱冷冻，可以保存较长时间。食用时取出，不必解冻，先将水大烧开，将冻结的糯米团子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。
二、生糯米团子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天。
放到保险袋里密封起来放到冰箱里冷冻，吃的时候直接拿出来用小火煮就可以了，很方便。