1
清洗排骨并沥水
将处理好的排骨进行清理，清理好以后进行沥水。
2
将萝卜、姜和蒜苗切掉
将萝卜去皮切块，姜切成片，蒜苗滚刀切。
3
炒出糖色加入排骨
锅烧热油，将糖炒出糖色，放入排骨进行翻炒。
4
加入香料和料酒翻炒
翻炒均匀后，加入桂皮等香料，再加入一些料酒进行翻炒。
5
加水煮25分钟
加入清水淹过排骨，开大火煮开后转小火煮25分钟。
6
加入萝卜再炖10分钟
煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。
7
撒上蒜苗出锅
10分钟以后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了
用料
排骨适量
白萝卜适量
小葱少许?
生姜几片?
菜籽油少许?
盐少许?
鸡精少许?
胡椒粉少许
做法
1/6排骨剁块
2/6白萝卜切片，切块随意。看个人喜好。
3/6排骨焯水。焯完洗净，
4/6炒锅烧热，加菜籽油。油五成热加姜片爆香，排骨下锅。翻炒数下。勺子不沾肉的小窍门，勺子从冷水中过一下，再炒排骨一般不会粘的。
5/6炒好的排骨倒入高压锅。加水漫过排骨刚刚好，别太多水也不要太少了。盖盖子。待高压锅上汽了，两三分钟关火。等气压自己下去了排骨也差不多了。
6/6排骨连汤倒入炒锅加入白萝卜。锅开调小火三五分钟，加入事先准备的葱。闷两三分钟。出锅前调味就好了。
原料：白萝卜、排骨、姜、油、生抽、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、白萝卜去皮切大块。
第2步、备几片姜。
第3步、烧水，把排骨煮去浮沫。
第4步、夹出来排骨。
第5步、热锅下油，放排骨姜片翻炒微微焦黄。
第6步、加入生抽蚝油老抽适量，炒匀。
第7步、加水，放入萝卜。
第8步、烧开冰箱小火慢炖，期间适当翻翻。
第9步、炖烂够收汁。
步骤1?
备好原材料：排骨。排骨可让店家帮忙斩断，让后回家清洗干净
步骤2?
白萝卜洗净，切成滚刀。老姜洗净，拍扁
步骤3?
锅里倒入适量清水，放入排骨。
步骤4?
大火煮开后再煮几分钟
步骤5?
煮好的排骨用流动水冲洗干净
步骤6?
煮锅里倒入适量清水，放入拍扁的老姜
步骤7?
放入排骨炖煮2个小时左右
步骤8?
放入白萝卜煮30分钟左右
步骤9?
食材都炖熟之后，调入适量食盐
步骤10?
搅拌均匀后，关火，装盘
1/10准备用料，排骨洗干净开水去浮沫，然后凉水洗干净控水，待用
2/10圆萝卜切大块备用
3/10准备辅料
4/10锅里放油，八成热再放点糖，待冒气微黄的泡就下姜八角桂皮
5/10下排骨，翻炒。并加香叶，醋，料酒和少许酱油，继续翻炒
6/10约炒2分钟，倒入冷水淹没排骨，大火烧开
7/10烧开后下萝卜，然后继续大火炖
8/10为了软烂入味，炖到剩一点水，就转入电饭煲继续炖
9/10放肉键上，继续炖，20分钟后出锅
10/10完成
材料
圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶
做法
1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。
5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用