菠菜+芝麻油 同食有通便作用。 胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效,黄芪可以补脾益气,同食可以增加营养,补虚弱。 萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可清肺热、治咳嗽。 洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素C,能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。 莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒;蒜苗也有解毒杀菌的作用,二者搭配,可有效防治高血压。 青笋+黑木耳 青笋中维生素C的含量较高,可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收,二者搭配,有补血作用。 油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。 土豆+醋 土豆营养丰富,但含有微量的有毒物质龙葵素,加入醋,则可以有效地分解有毒物质。
十种最常见素菜:全民第一:酸辣土豆丝(或土豆片),酸菜炒魔芋,大白菜炒豆腐,香菇炒娃娃菜,酸坛炒鸡杂,火锅鱼(汤汁放豆腐,豆芽,豆皮,木耳,金针菇,小白菜,粉皮等配菜)。
青椒木耳芹菜炒肉丝,干土豆片辣子烧鸡块,腌豇豆芹菜炒腊肉,土豆红萝卜焖排骨等。
白菜炖土豆,青椒土豆片,虹豆土豆条,黄瓜拌香菜,芹菜炒肉,瓜片炒鸡蛋,韭菜炒虾米,罗卜炖牛肉,蒜蓉桐花菜,炖酸菜粉条五花肉。