主料：冬瓜200克。辅料：线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。
冬瓜200g去皮切片。
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线椒10g切圈。
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小米椒10g切圈。
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香菇1个切末。
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蒜片2g。
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锅中加入油，放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。
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然后锅中加入冬瓜翻炒一分钟，加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖，小火煮5分钟即可。
冬瓜切成薄片，起锅烧油，放入葱姜煸香，加入是先准备好的虾仁，炒制变色后加入冬瓜一起炒制。
然后加入点蒜末，耗油，和盐，炒制出水后，加入水淀粉勾芡，出锅前淋入明油就可以了。我最喜欢冬瓜炒虾仁。很鲜嫩
将冬瓜洗净，切成簿片待用；
在锅中放入适量优质花生油，加热，放入适量葱、蒜末；
随后放入冬瓜片翻炒，并加入老抽、盐，适量清水；
快熟时加入适量海米，炒熟即可
冬瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，如何烹制冬瓜受到广泛关注。要想烧好冬瓜，可以将它切成薄片或小块，搭配肉类、海鲜、蘑菇等食材，用少量的油烧至八成熟时，加入适量的盐和味精调味，出锅后撒些葱花即可。简单又好吃的炒冬瓜，可以先将冬瓜切成薄片，热锅冷油，加入蒜末爆炒，再加入冬瓜略微煸炒，加少量盐和白胡椒调味即可。这样烹制出来的冬瓜质地鲜嫩，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
冬瓜可以烧成清炖、酸汤、炖汤、煮粥、炒菜等多种美味方式。其中最受欢迎的是炒菜，因为操作简单易上手，口感美味且营养丰富。在烹饪过程中，不妨加入葱、姜、蒜等香料，提升口味，同时也具有较好的调理效果。
为了让冬瓜口感更佳，建议先将冬瓜表面的绿色皮层去除，再切成丝或块状，上锅爆炒至熟软，出锅前适量添加盐，提升味道，让人食欲大开。