制作烤肉的蘸汁：
原 料：酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。
制 法：
将酱油、清水、白糖入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。
制作烤肉：
原 料：牛里脊肉10千克，腌汁2.5千克，蘸汁、色拉油各适量。
制 法：
1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。
2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟即可。
秋天要养阴防燥，贴秋膘，准备御冬，韩国非常经典且健康美味的养生汤～豆芽汤可能在国内不是很有名，但是在韩国还是很受欢迎的。 做法：
1、将牛排骨洗净、飞水，小火慢炖，约2小时后关火晾凉；
2、将豆芽去尾，泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉；
3、放入牛肉汤、盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油，中火炖5分钟；
4、将芝麻撒在汤上，关火即可。
韩国料理是要胃口消化好的，通气的人才能做的。