1、首先准备材料：玉米，淀粉，鸡蛋，白砂糖，炼乳。
2、具体步骤如下：
（1）把新鲜的玉米煮熟备用，一般选择嫩一点的水果玉米，或者也可以购买瓶装玉米粒。
（2）然后用刀把玉米粒切下备用，也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。
（3）在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
（4）然后在玉米粒中加入适量淀粉。
（5）用手把淀粉和玉米粒抓匀，保证每颗玉米粒沾有淀粉。
（6）锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入，摊成饼状，调中小慢慢煎制
（7）带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中，撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。
主料
玉米粒300g
辅料
炼乳20g
生粉100g
食油适量
进入烹饪
1. 准备原料。
2. 玉米粒清洗干净，吸干水分，均匀地拍上生粉备用。
3. 锅内加油烧至七成热倒出油罐备用。
4. 把拍粉的玉米粒平铺在锅里。
5. 掺点少许水，使其粘合在一起成饼状。
6. 把烧热的油慢慢盛入锅里、盖过玉米即可。
7. 炸制金黄酥脆飘起即可捞出、改刀装盘，配上炼乳沾食即可。
8. 金灿灿的玉米烙就做好了。