西米粽子是一道非常受欢迎的甜点，口感细腻、味道香甜。以下是一种简单的做法和包法：
所需材料：
- 糯米：200克
- 西米：100克
- 红豆沙：适量
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量
- 葡萄干：适量
- 竹叶或荷叶：适量
步骤：
1. 把竹叶或荷叶清洗干净，然后放入温水中浸泡约30分钟左右，以便让叶子变得柔软易于包裹；
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡3~4小时，然后捞出沥干备用；
3. 将西米淘洗干净，加入适量的水中煮熟，再用冷水冲洗干净备用；
4. 取一个小碗，加入适量的红豆沙、冰糖、枸杞和葡萄干，搅拌均匀备用；
5. 取一个竹制粽子模具，将浸泡好的竹叶或荷叶放入模具中，然后依次加入糯米、西米和红豆沙馅，最后再盖上一层糯米；
6. 把粽子模具用力压紧，然后把多余的叶子剪掉即可；
7. 取一个锅，加入足够的水，放入包好的粽子，然后大火煮约1~2个小时左右，直到粽子变得松软即可。
温馨提示：
1. 在烹饪过程中，要注意火候和时间的掌握，以免影响口感。
2. 包粽子时，可以根据自己的喜好和口味选择不同的馅料，如花生酱、咸蛋黄等。
3. 煮粽子时，水的深度应该能够覆盖所有粽子，同时要经常搅动，以免粘底或者粘在一起。
4. 煮好的粽子可以晾凉后冷藏保存，也可以直接食用。
食材:西米 1000克，红枣 30颗，豆沙 100克，牛奶 450毫升，抹茶粉 20克，
方法/步骤1:
把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。
方法/步骤2:
根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。
方法/步骤3:
包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。
方法/步骤4:
原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。
方法/步骤5:
抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
方法/步骤6:
个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。
方法/步骤7:
把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。