烘焙小饼干的时间通常取决于饼干的厚度和烤箱的具体温度，一般需要在**15到20分钟**之间。
在烘焙小饼干时，应该预热烤箱至推荐的温度，通常是350°F（约175°C），并根据饼干的大小和厚度调整烘焙时间。以下是一些烘焙饼干时的注意事项：
1. **烤箱预热**：在放入饼干之前，确保烤箱已经充分预热到适当的温度。
2. **饼干厚度**：饼干的厚度会影响烘焙时间。较薄的饼干烘焙时间短，较厚的饼干则需要更长时间。
3. **烤盘位置**：将烤盘放在烤箱中间层，这样可以保证饼干受热均匀。
4. **观察变化**：烘焙过程中观察饼干的颜色变化，避免过度烘焙导致饼干变硬或焦黑。
5. **冷却时间**：烘焙完成后，将饼干从烤盘上取下放在冷却架上冷却，这样可以防止底部因为散热不畅而变软。
综上所述，在实际操作中，建议初次烘焙时先按照食谱推荐的时间和温度进行，然后根据实际效果适当调整。记得在烘焙过程中多观察、多尝试，以获得最佳的烘焙效果。
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