用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）
1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。
2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。
5、调味后，转中火烧15分钟左右。在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。
口味相当不错哦，想做的小伙伴可以试试
十三香小龙虾尾有多种做法，基本步骤相同。
十三香小龙虾尾以其香辣可口而知名，是一道广受欢迎的菜品，在不同地方有不同的做法，但基本步骤是相同的。
十三香小龙虾尾的基本步骤包括清洗去泥、煮开水焯水、热油煸炒、加入调味料、出锅装盘等，具体做法可以根据不同的口味和喜好进行调整。
同时，在饮食烹饪过程中也要注意卫生和食材的新鲜程度，以保证食品的质量和安全。
食材明细
龙虾尾、姜片、蒜、十三香、料酒、生抽、盐、白糖。
1、食材：龙虾尾、姜片、蒜（已拍）、十三香。
2、起锅倒油烧热，下入蒜和姜片爆香。
3、接着，下入龙虾尾，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、然后，加适量的清水。
6、加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的白糖。
9、加入十三香。
10、调味烧煮开，烧煮5分钟。
11、关火，出锅。