马兰头炒粉皮是一道美味的家常菜，其做法如下：
准备食材：首先需要准备马兰头和粉皮。将马兰头清洗干净并切碎，粉皮切成适当大小的块状。
焯水处理：在锅中烧开水，将粉皮放入焯水，待粉皮变透明后捞出，沥干水分备用。
热油炒制：在热油锅中，先放入马兰头翻炒至变色。
加入粉皮：接着将焯好水的粉皮放入锅中，与马兰头一起炒匀。
调味：根据个人口味，可以加入适量的生抽、糖、盐和鸡精调味。如果喜欢，还可以加入少量香油增加风味。
加水炒制：最后加入少量水，盖上锅盖，小火焖煮至水分略干。
出锅：炒至粉皮和马兰头入味，即可出锅装盘。
这样一道美味的马兰头炒粉皮就完成了，不仅口感爽滑，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的健康菜肴
备料，红薯粉皮2张，西红柿，鸡蛋二枚，紫菜，胡辣粉，盐。制作。将粉皮泡透，撕成手掌大的片状。西红柿切碎，鸡蛋打散，将1000mL水浇开，放入西红柿，粉皮，鸡蛋打散慢倒入开水，加紫菜，盐，开锅停火。
主料：
粉皮150克
肉末90克
辅料：
红线椒1个
青线椒1个
黄豆酱2勺
葱2棵
生抽3克
做法：
1. 准备好主要材料粉皮，撕成条
2. 准备好辅料食材
3. 将葱和线椒切好备用
4. 肉末加点生抽腌渍十分钟
5. 锅内注入油，烧至六成热，倒入肉末翻炒一分钟，再加入黄豆酱和少许水、盐焖一会儿，焖至收汁加入线椒和葱翻拌即可关火盛出
6. 然后捞出过凉开水冲一遍，防止粘在一起
7. 把粉皮和肉末搅拌调匀
8. 装盘