胡萝卜炒蛋热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。
每100克鸡蛋炒蒸菜（红萝卜）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
胡萝卜炒鸡蛋是一款非常常见的家常菜品，此菜营养丰富好吃美味，下面就来看看胡萝卜炒鸡蛋的做法吧。
一、食材
胡萝卜 230g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
五香粉 少许
葱 10g
二、步骤
1.胡萝卜切片装盘备用。
2.小葱切碎，切丝装碟备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.热锅下葱末爆香。
5.加入鸡蛋液炒散撑出备用。
6.锅中热油放胡萝卜片炒三四分钟加入炒熟的鸡蛋。
7.加盐、五香粉、生抽炒匀。
8.加葱丝炒匀装盘。
1/5 鸡蛋打散在碗里，胡萝卜洗净去皮。
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2/5 锅内放油烧热，放入切成丝的胡萝卜，炒软后盛出备用。
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3/5 锅内放油烧热后放入打散的鸡蛋液。
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4/5 鸡蛋凝固后放入胡萝卜丝翻炒片刻，放盐调味后出锅。
烹饪步骤
1/3
首先把胡萝卜，土豆清洗干净，再把土豆过油，胡萝卜切块放一边
2/3
炒蛋过后放入胡萝卜，放入黄瓜
最后一步
放入火腿，炸好的土豆翻炒，美味出锅
食材准备好：胡萝卜2个，鸡蛋干1块，蒜头数瓣
步骤2
胡萝卜去皮洗净切片
步骤3
鸡蛋干外包装袋去掉，过一下水同样切片
步骤4
蒜头去皮切碎
步骤5
油锅加热，蒜蓉下锅煸香
步骤6
配料煸香后胡萝卜下锅
步骤7
加少许的开水焖炒一会儿
步骤8
倒入鸡蛋干
步骤9
加少许的盐
步骤10
少许的调味汁
步骤11
最后翻炒均匀入味了即可
1、取新鲜的胡萝卜1~2根，去掉根部后，洗净切细丝备用。
2、取新鲜的生鸡蛋3~4个，使用打蛋器打成均匀的鸡蛋液备用。
3、准备适量盐、味精、葱花备用。
4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后用铲子捣散，然后放入适量葱花，再倒入胡萝卜丝儿，加入适量盐，大火快炒5~10分钟后，观察锅中胡萝卜丝儿变色变软时加入适量味精即可关火出锅。
5、找个干净的盘子，将做好的胡萝卜鸡蛋盛出来。如此，一道简单又美味的胡萝卜炒鸡蛋就上桌啦，慢慢享用吧！
