关于这个问题，清蒸黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。以下是制作步骤：
所需食材：
- 黄花鱼一条
- 姜丝、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油、香油适量
步骤：
1. 将黄花鱼去鳞去鳃，洗净，掏出内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，以便腌料入味。
3. 在鱼身上撒上盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搓匀。
4. 把姜丝、葱段放在鱼身上。
5. 将鱼放入蒸锅中，上面再放几片姜丝。
6. 蒸锅用大火蒸10-15分钟，时间根据鱼的大小而定。
7. 取出鱼，撒上一些生抽和香油，用热油淋在鱼身上即可。
温馨提示：
1. 黄花鱼肉质鲜美，但是刺比较多，吃的时候要小心。
2. 在撒盐的时候，可以在鱼身上抹一些盐，这样可以更加入味。
3. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和蒸锅的火力而定，建议多试几次找到最合适的时间。
1、把鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净。
2、鱼的两面，切弧形“一”字刀，装入盘内。
3、两段葱放入鱼肚子里，把姜丝、花椒，蒜瓣放入鱼身上，淋一些料酒和酱油，加盐少许。
4、大火蒸12分钟。出锅。
5、把热的，自制的葱油，浇入鱼身。
主料：鲜黄花鱼五百克
..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。
..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，
..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，
..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，
..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成，
..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食，鲜嫩无比。