摘洗干净，泡水半小时。
2. 姜、大蒜、小米椒切碎。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒。
4. 放入红薯叶，翻炒至梗变软，加入盐调味。
5. 炒好的红薯叶即可。
原料：红薯叶、蒜末、油、盐。
做法步骤：
第1步、红薯叶。
第2步、摘洗干净 。
第3步、准备蒜末。
第4步、起锅热油，炒香蒜末 。
第5步、倒入红薯叶。
第6步、炒的过程中，往锅沿内撒点水，可以让青菜更加脆嫩。炒至变色 ，加入适量的盐。
第7步、翻炒入味后关火出锅。
用料：
红薯叶一把，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1、红薯叶一把，要挑嫩一点的，
2、撕掉根部的皮，
3、撕好后洗干净备用。
4、锅中倒入油蒜爆香，
5、大火倒入准备好的红薯叶，翻炒均匀，
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6/6 炒的差不多时加入盐鸡精翻炒两下就可以出锅了。
家里炒红薯叶是比较简单的，首先我们要选比较嫩的红薯叶，然后洗干净之后沥干水分，锅中烧热油可以加一点猪油油，热之后倒入红薯叶翻炒15秒左右之后加入一些鸡精，盐生抽出锅即可。
个人推荐辣炒红薯叶
步骤二
热锅凉油，放入蒜和红辣椒末进去，翻炒出香味；
步骤三
放入红薯叶尖翻炒；
步骤四
红薯叶尖微微变色后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤五
端上桌了。