原料 柚子 (2个) 冰糖 120克 水 适量
步骤/方法
1.将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制）
2.柚子削皮一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦
?3.柚子皮用盐水炒一下，有助于去苦味。（但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓）
4.煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦
5.将剥好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切细丝备用。（可以用搅拌机将果肉打碎，也可以直接用勺子捣碎）
?6.将切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放入锅中，加适量水（没过表面即可）熬煮，半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火
7.煮好后用装蜂蜜的瓶子装的。冠生园500g的那种，没加入蜂蜜的时候已经快满了，调入些蜂蜜刚好满满的！一般放3天到一个星期就可以喝啦，不过据说放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味
材料
主料：柚子1个；
辅料：冰糖适量、蜂蜜半瓶
蜂蜜柚子茶
1柚子一个，蜂蜜半瓶，还有可爱的玻璃瓶。
2
柚子皮去瓤，越薄越好。这个非常耗时，要有耐心。
3
柚子皮弄好就准备把果肉掰成块状了，不用太小，因为后面煮的时候一煮就都开了。
4
柚子皮切细丝，用盐水泡2-3小时，期间需要换水2-3次，这样才能去掉柚子皮的苦味，建议多泡些时间
5
将泡好的柚子皮煮开后加入果肉煮开，放入冰糖搅拌，记住要不停搅拌不能粘锅。
6
用小火炖1-2个小时出锅，放凉后倒入准备好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（视自己口味加），然后盖好盖子放入冰箱冷藏5-7天即可。
柚子皮一定要薄，而且浸泡时间要长，不然会很苦。
要有耐心，不能着急。
用料:柚子一个、蜂蜜500克、冰糖150克、食用盐适量、清水两碗。
1、柚子洗干净,用盐把表面的蜡搓掉。用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。
2、把柚子皮切成细丝,放入淡盐水中浸泡,期间换三次水。柚子肉剥成小碎块,最好碎一点。
3、锅中加入两碗水,加入泡好的柚子皮,加入冰糖熬制。
4、大火煮10分钟柚子皮。倒入柚子肉,开锅以后继续小火煮1个小时,至柚子茶汤汁变少,变粘稠。做好的柚子茶,凉了之后加入500克蜂蜜,密封保存即可。
第一，去水果摊买上新鲜好吃的柚子。
第二，回来把柚子皮用盐水加小苏打清洗干净。
第三，剥开柚子皮，然后把外皮去掉。
第四，把清理干净的柚子皮洗一下切丝挤干净水份备用。
第五，洗锅放入适量的冰糖炒至融化或者拉丝，然后放入柚子皮进行编炒，看到颜色变了就可以出锅了。
第六，找一个干净的无水无油的密封容器装起来放入蜂蜜拌匀放入冰箱，想吃的时候随时都可以取出来做蜂蜜柚子茶了。
食材准备柚子一个，蜂蜜适量，冰糖适量，玻璃瓶一个。
用盐把柚子表皮搓洗一遍，去除脏东西。
再把柚子皮切下来，却成细丝(越细越好)，在盐水里浸泡一个小时。
把柚子肉撕成小块儿，和捞出晾干的皮放入无油的锅中，加一小碗清水，适量冰糖，大火煮开转小火熬一个小时，熬的时候搅拌防止糊锅，煮好后放凉双冠即可。
蜂蜜柚子茶做法:
1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在
2.剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时
3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味
4.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅
5.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可（PS：柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中;含量最高的）
用料
柚子 一个
冰糖 适量
蜂蜜 适量
1.用盐搓去柚子皮表面的蜡
2.柚子皮去瓢 然后切细小 放盐水里泡一个小时
3.水烧开后放柚子皮和冰糖
4.等到皮熬成透明的时候放柚子肉
5.我熬了一个多小时 等放凉了以后加入蜂蜜，一定要等凉了以后否则会破坏蜂蜜的活性
6.放入蜂蜜后放冰箱保存
食材：柚子皮100克，柚子肉300克，冰糖150克，蜂蜜适量
做法:
第二
1.准备柚子、蜂蜜和冰糖；
2.像削土豆皮那样把柚子最外面的皮薄薄地削下来，当然用削土豆皮的小刮刀最好；
3.切成细丝，在盐水里泡20分钟，很练刀功和耐性~
4.把柚子肉仔细剥下来，不要白色的瓤，把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘锅里，不要放水； 接着就不停地翻炒吧，直到没有水分。
5.炒的过程中会出一些水，是正常的，继续炒就可以了，还是要有耐心啊~直到把柚子皮炒到透明，水份全部收干的时候就可以关火了； 炒制过程大约用了20分钟；
6.稍微凉一点之后装在密封的玻璃瓶里，然后倒入蜂蜜，蜂蜜一定要没过所有的柚子。
做法：
1、首先需要将柚子清洗干净,再放进温水里泡十分钟左右,即可取出备用。
2、然后将清洗干净的柚子削皮。
3、再将柚子皮切成丝,果肉直接用搅拌机打成泥状。4、接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中,加清水和冰糖,中小火煮至柚子皮透明,汁较粘稠时即可。
5、关火冷却之后,可以往晾凉的柚子茶中加入蜂蜜,并搅拌均匀。
6、最后将其装进干净的容器中并封好,放冰箱7天后即可泡水喝。
秋冬天常喝蜂蜜柚子茶，可以止咳化痰，美容养颜。第一次做，还不错。附上做法，其实很简单：
1、准备材料：柚子一个（约500克）、蜂蜜适量、冰糖100克，干净玻璃罐一个。
2、用盐把柚子皮擦洗干净，用削皮刀把黄色一层薄薄地削下来，越薄越好，白色部分越少越好。柚子皮是止咳化痰的精髓。将柚子果肉去除皮和丝，掰成小块，越小越好。
3、削好的柚子皮切成丝，越细越好。切好后用清水浸泡2小时以上，放少许盐。中间换一两次水，去除苦涩味。捞起放入锅中煮10分钟左右，再
捞起挤干水分。
4、将柚子果肉和柚子皮一起放入锅中，倒入冰糖，加约100ml水，大火煮开后中小火熬制至水干粘稠关火，此过程需一直搅拌，以免粘锅。
5、冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，放入玻璃罐密封放入冰箱冷藏，以后想吃的时候舀几勺放入温水中搅开就可以喝了，记住是温水，不要用开水以免破坏蜂蜜中的营养成分。
蜂蜜柚子茶：柚子去皮切丝，锅中加入柚子皮和果肉炖煮，柚子茶这样做甜蜜
柚子上撒盐，将表皮搓洗干净，用削皮器削掉外皮，切丝放入碗中，加入一碗清水、少许盐，浸泡四十分钟，用清水洗净，锅中加入一碗冰糖、一大碗清水，放入柚子皮，撒上柚子果肉，大火煮开后转小火，煮一个半小时，撒上蜂蜜即可。
买回来的柚子用盐洗干净表面。
然后把柚子皮剥下来。
切柚子的最外面的一层皮，将皮切成细丝。切的越碎越好。
然后在锅里放水，水位刚刚超过柚子就好。
把柚子丝放入锅中煮，一边煮一边搅拌，煮十分钟以后倒入蜂蜜，蜂蜜的多少根据个人口味放入，煮到粘稠，就好了。
把柚子皮洗干净后用剪刀一点一点剪的碎碎的，再把柚子的果实一块弄碎，加入适量的水用小火慢慢熬制，等锅开了加入适量冰糖，继续用小火慢慢炖，慢慢炖，大概有个2小时左右，把火关掉，放凉后，装入罐头大小的瓶内，这就完成了
买好的柚子用盐搓洗几遍，冲洗干净，柚子去皮后，刮掉白色的内膜，水内放食盐少许 烧开水烫二分钟，捞出柚子皮，沥干水份，有刀切成小块，放入锅中，放少许冰糖 小火慢慢熬，不停的搅动，同时用铲子小心倒碎 ，熬到有点粘稠状，关火，等冷下来后，放蜂蜜。