第1步、蒜苔洗净控水。
第2步、火腿准备就绪。
第3步、蒜苔切段汆烫一下捞出过凉备用。
第4步、将火腿切薄片备用。
第5步、葱姜蒜和红辣椒改刀备用。
第6步、锅中入油烧热放入火腿片煸炒出油。
第7步、放入葱姜蒜，辣椒爆香。
第8步、放入蒜苔继续翻炒。
第9步、放入剁椒，五香粉，少许酱油翻炒均匀。
第10步、家常小菜，完美出锅。
答：蒜薹炒火腿肉的最简单做法如下：首先将火腿肉浸泡后切片，蒜苔切段并用淡盐水泡制，辣椒、姜片、蒜片切好备用。热锅加油，炒香姜蒜辣椒，加入火腿片炒香，再加入蒜苔快速翻炒，调味后炒至蒜苔断生，最后出锅装盘。这道蒜苔炒火腿简单易做，口感脆嫩爽口，适合下饭和下酒。
蒜薹切段 火腿切条
锅放油，姜丝炒香
下肉炒变色，放蒜薹，加酱油和盐，耗油，十三香
放入火腿肉，加鸡精，翻炒均匀，出锅
1，当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL做法：火腿切片，土鸡切块备用。将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。
2.蒸火腿火腿切薄片，放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新，香味十足。