豇豆与豆角的区别:
豆角扁扁的,短而粗,一片一片的,且里边的豆豆颗粒很大。而豇豆却不同,豇豆是长条型状的,样子很像葱一样,里边豆豆颗粒确实很少。豇豆主要生产于南方,而豆角生产于北方等地。他们本质上是没有什么区别的,都具有很高的营养价值,含有丰富的矿物质元素,无论是小孩,还是老人食用,都是一道不可多得的美味。
形态特征不同
1、豇豆:一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。
2、豆角:一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状,茎近无毛,羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5~15厘米,宽4~6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。
二、分布范围不同
1、豇豆:中国主要分布在中部,东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豇豆原产地中海和中亚细亚地区,主要散布在亚洲和欧洲。
豇豆与豆角形状不同的区别。豇豆是一根细长的圆形,长度有30~50cm,购回后可以炒吃和烧吃,是夏季主要蔬菜。豆角又称四季豆,每个豆角外形有点扁,两头有点尖,长度5~10cm。
没有区别,只是叫法不一样而已,北方人喜欢叫缸豆,南方人叫豆角,其实都是一个东西而已,就像南方的西红柿跟北方的柿子一样,土豆跟马铃薯一样,都是一个东西
豇豆和豆角的区别首先是外形上,豇豆别名叫长豆角,豇豆比较长,并且是一根一根的,像蒜苔一样,豇豆里面的豆比较小;豆角是比较短,豆角是扁扁的那种,并且豆角里边的豆要比豇豆里面的豆要大很多。
另外就是烹调的方式也有所不同,缸豆适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳,带荚食用;豆角也适合鲜炒食用,老的短豆角只能食用其籽。